백운 복분자주, 360ml, 13%

매년 주류품평회를 석권한 명품 복분자주

백운 복분자주는 쌀을 찐 다음 누룩과 물, 높은 당도의 광양 토종 복분자 과즙을 넣어 저온에서 장기간 발효한 전통주이다. 특유의 저온발효와 냉장 저장고에서 휴면발효 공법을 통해 잡냄새 없다. 여기에 여과 시 자체 개발한 항균포를 활용하여 깔끔한 맛이 자랑한다. 주류품평회에서 매년 수상한 기록을 가지고 있을만큼 복분자주의 대표적인 제품이다.

백운복분자주는 전라북도 광양시에서 자생하는 토종 복분자와 국내산쌀로 빚은 제품이다. 쌀의 많은 영양성분이 남고 숙취도 상대적으로 덜하다. 다른 복분자주에 비해 무겁지 않고 부드러운 맛이 일품이다. 복분자는 오래전부터 차나 술로 만들어 약용으로도 복용했을만큼 건강에 좋은 것으로 알려져 있다. 피로회복, 시력, 간기능개선, 피부건강 등에도 효능이 있다.

백운복분자주의 대한민국 우리술품평회와 남도 전통주품평회에서 2012년부터 매년 꾸준히 수상의 영예을 안은 제품이다. 이 정도로 매년 수상을 기록한 전통주가 극히 드물 정도로 그 수상기록은 화려하다. 또한 2014년 샌프란시스코 주류박람회에서 은상, 같은 해 몽드셀렉션에서 은상을 수상하며 세계인의 입맛까지 사로잡았다.

식품유형 : 기타주류
용량 : 360ml
도수 : 13%
원재료 : 쌀, 토종 복분자과즙

백운 복분자주 맛과 어울리는 음식

검붉은 색깔을 가지고 있으며 신선한 과실향이 올라온다. 단맛과 신맛의 조화가 잘 갖춰져 있으며 목넘김 또한 매우 가볍고 깔끔하다. 전체적으로 고소한 맛이 입안을 채운다. 장어와 해산물, 탕수육을 비롯하여 중국 음식과 잘 어울린다.